SoloVino Rosso B - Maurizio Ferraro

Acidité vive, vivacité et fruit éclatant sont les principaux protagonistes de ce Barbera exceptionnellement expressif et entièrement naturel du Monferrato piémontais. Issu d'un assemblage des meilleurs raisins d'un certain nombre de vignobles à proximité du village de Montemagno, il ne voit qu'une fermentation sauvage, sans collage ni filtration et sans aucune trace de SO2 ajouté. Il danse avec des notes vives et incisives de baies de goji fraîches, de rhubarbe fumée et d'épices noires.